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Vignobles Bulliat

Les vins des Vignobles Bulliat au cœur du Beaujolais.


L'histoire des Vignobles Bulliat commence en 1978 avec l'achat de 4 hectares de Beaujolais Villages par Noël, diplômé de l’école de viticulture, et continue de travailler sur l’exploitation de ses parents.
Puis en 2002 c'est une grande restructuration de l’exploitation par la revente des vignes les plus éloignées pour des vignes de la même appellation avec en plus la parcelle de beaujolais Blanc.
2004 Loïc s’installe à son tour, en travaillant 1,70 hectare de Moulin à Vent et 60 ares de Chénas en fermage et métayage.
2005 Débute l'association du père et du fils en Earl. Les 2 exploitations n’en font plus qu’une avec 2 gérants Loïc et Noël.
2010 Conversion en culture biologique et 2013 c'est l'Obtention du label AB pour un cuvée de Morgon et une cuvée de Beaujolais.

La protection de la nature prime au domaine qui depuis longtemps développe une culture raisonnée et a commencé en 2010 sa conversion vers la culture biologique pour obtenir le label AB 3 ans plus tard pour une partie du vignoble. Utilisation de produits naturels pour la lutte des maladies et mis en herbe les trois quarts des parcelles. L’enherbement apporte à la faune et la flore un milieu naturel d'insectes et de gibier.

Les vendanges aux Vignobles Bulliat sont manuelles avec un tri sélectif très sévère en ne conservant que les raisins irréprochables.

Avec un chai construit en 2000 le Domaine utilise des équipements de haute performance avec des cuves en acier inoxydable de température régulée, une presse pneumatique, une macération semi-carbonique. Ainsi les vins qui sont riches en arômes, en saveurs et en finesse. Certaines des cuvées sont élevés en fûts pour optimiser une longévité et les arômes de terroir.

La qualité des raisins dépend des soins prodigués à la vigne. La taille est manuelle pour un travail propre et soigné, laissant le moins de cicatrices possible sur le bois. Vignobles Bulliat 

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(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre

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