L'Equinoxe du Château Salitis est une belle occasion pour découverte cette magnifique appellation Corbières. Un vin bio du Languedoc sur la fraîcheur et le fruit.
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L'Equinoxe du Château Salitis est une belle occasion pour découverte cette magnifique appellation Corbières. Un vin bio du Languedoc sur la fraîcheur et le fruit.
SOL Argilo-calcaire pour le Grenache et la Syrah, sols de graves pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon
EXPLOITANT Frédéric et Anne Marandon-Maurel
CRÉATION 1999
VITICULTURE
CONDUITE DU VIGNOBLE En agriculture bio
VINIFICATION et ÉLEVAGE
VINIFICATION Une température de fermentation très basse et contrôlée permet d’extraire des tanins fins et élégants.
ALCOOL Taux 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
50 % de Syrah
40 % de Cabernet Franc
10 % Malbec
NOTE DE DÉGUSTATION
BOUCHE Vin gourmand, dense, plein, tout en rondeur
NEZ Arômes de petits fruits rouges et noirs, d’épices, avec des notes mentholées. La matière dense, structurée, tout en étant soyeuse, se prolonge sur de légères sensations réglissées.
SERVICE
Température de dégustation : ce vin se servira à une température de 15 à 17°C.
Un passage en carafe est conseillé
ACCORDS METS-VIN
La cuvée Equinoxe du Château Salitis est à déguster avec une viandes rouges, barbecue ou grillage.