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Domaine Cavalier Blanc

L’assemblage de Sauvignon blanc, de viognier, de Roussanne et de Marsanne, permet d’obtenir une identité singulière tout en laissant s’exprimer le terroir.

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DESCRIPTIF

Domaine Cavalier Blanc 2018

Vin blanc bio - IGP St Guilhem Le Désert Val de Montferrand

terroir-domaine-cavalier-blancSITUATION

  • RÉGION Languedoc
  • LOCALISATION Le Domaine Cavalier se situe au sein des vignobles du Château de Lascaux. Regroupées autour d’un mas Cévenol sur des terres en altitude
  • APPELLATION IGP St Guilhem Le Désert Val de Montferrand
  • SUPERFICIE Les parcelles de vignes s’étendent sur 20 ha.
  • SOLS Les vignes du Domaine sont plantées sur un sol calcaire limono-sableux, et la végétation se caractérise par de la garrigue sauvage. On y trouve des Chênes Blancs, des Chênes Verts, des Pins de Salzmann et de la Bruyère.
  • CLIMAT Marqué par des influences continentales, réussit particulièrement bien à la syrah

viticulture-domaine-cavalier-blanc VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Parcelles cultivées en agriculture biologique depuis 2006.
  • VENDANGES Traditionnelle

vinification-domaine-cavalier-blancVINIFICATION et ÉLEVAGE

  • Date de début des vendanges rigoureusement déterminée, en fonction de la dégustation des baies et des résultats analytiques des différents paramètres.
  • Entièrement égrappée.
  • Sélection des jus d’égouttage et des jus de Presse.
  • Débourbage à froid.
  • Température de vinification maîtrisée autour de 18°.
  • Alcool Taux 13% vol.

encepagement-domaine-cavalier-blancCÉPAGES - ASSEMBLAGE

  • Sauvignon 45%
  • Viognier 15%
  • Roussanne 10%
  • Marsanne 10%
  • Rolle 10%
  • Grenache blanc 10%

avis-domaine-cavalier-blancNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle robe brillante aux reflets dorés
  • NEZ Très aromatique sur les agrumes, le pamplemousse
  • BOUCHE Belle sensation de vivacité et de fraîcheur, vin tendu, aromatique persistante

service-domaine-cavalier-blancSERVICE

  • Température de dégustation : Entre 14 et 15°C.

accords-mets-vin-domaine-cavalier-blancACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • sushis, coquillages, fromage frais, carpaccio de saumon, filet de sole

apogee-domaine-cavalier-blancPOTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • Dans les 2 ans
  • Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière

achat-domaine-cavalier-blanc  L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Livraison offerte (selon condition)
  • Achat minmum 12 bouteilles
  • Vin en provenance directe du Château
  • Remise dès 12 bouteilles

histoire-domaine-cavalier-blancLES AUTRES VINS DU CHÂTEAU CAVALIER

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint Guilhem le Desert Val de Montferrand IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Cavalier
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSauvignon
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
21/05/2019

Le blanc du Domaine Cavalier

Cette IGP St Guilhem Le désert Val de Montferrand produit avec le Domaine Cavalier un vin blanc particulièrement aromatique.

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    Domaine Cavalier Blanc

    Domaine Cavalier Blanc

    L’assemblage de Sauvignon blanc, de viognier, de Roussanne et de Marsanne, permet d’obtenir une identité singulière tout en laissant s’exprimer le terroir.

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    REMISE SELON QUANTITE

    Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
    12 6,86 € Remise de 1,68 €
    18 6,79 € Remise de 3,78 €
    24 6,72 € Remise de 6,72 €
    30 6,65 € Remise de 10,50 €
    36 6,58 € Remise de 15,12 €
    42 6,51 € Remise de 20,58 €
    48 6,44 € Remise de 26,88 €
    54 6,37 € Remise de 34,02 €
    60 6,30 € Remise de 42,00 €

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