Maison Joseph Cattin

La Maison Joseph Cattin, une famille de vignerons depuis 11 générations.

La Maison Joseph Cattin, son histoire, ses vins d'alsace.

Avant qu'elle ne devienne une grande marque des vins d'alsace, la génèse de cette grande maison date de 1720 quand François Cattin, installé à Voegtlinshoffen commune au sud de Colmar, choisi une nouvelle destinée professionnelle celle de la vigne. Son choix sera déterminant et poursuivi avec passion par onze générations de vignerons.

À la fin du 19ème siècle, Joseph Cattin sera reconnu comme l'un des précurseurs de la viticulture alsacienne par l'obtention du diplôme du Vignoble modèle. Dès lors la marque Joseph Cattin est créée.

Antoine, son fils, assure à son tour la gestion de ce Domaine d'une superficie de sept hectares, en protégeant la nature et le caractère de ses vins d’Alsace.

En 1978, Jacques et Jean-Marie Cattin moderniseront grandement le domaine et ce pendant 25 ans par le renouvellement du matériel et en faisant passer le vignoble à plus de 60 hectares.

En 2007, c'est au tour de Jacques fils d'assurer la reprise et gère la définition du style des vins et la gestion des grands comptes. Son épouse Anaïs le rejoint en 2012 et assure le développement de l'activité à l’international.

Aujourd'hui et à la tête d'un vignoble de 60 hectares, la Maison Joseph Cattin est l’une des plus grandes exploitations des vins l'Alsace à caractère familial en Grand Cru d’Alsace, en AOC Crémant d’Alsace et en AOC Alsace.

La vinification à la Maison Joseph Cattin

Née d'une expérience ancestrale, cette étape essentielle qu'est la vinification est assurée par l'intégration progressive d'outils de haute technicité et de précision. La qualité unique et la personnalité de ses grands vins sont ainsi préservées. Leurs chais, respectivement situés à Voegtlinshoffen et à Steinbach, restituent une grande qualité par l'exceptionnelle expérience des précédentes générations. À Voegtlinshoffen la vendange passe dans des pressoirs pneumatiques et garantissent la typicité des notes aromatiques. Cette finesse dans la vinification se poursuit dans la fermentation dans une cave thermo-régulée contruite sous les pressoirs. Ainsi l'acheminement du jus est conduit par gravité et préserve toutes des notes variétales.

Pour restituer le caractère des terroirs, les vins sont élevés en foudres de bois. Les vins de base Crémants sont élevés à Steinbach en cuve inox et en barriques de chêne français pour le Pinot Noir. Les Crémants sont élevés dans le respect des méthodes traditionnelles et enchantent par leur élégance et leur finesse. L’appellation Alsace sont vins frais, sur le fruité, secs et aromatiques régulièrement médaillés aux concours de Paris, de Mâcon et de Colmar. L’AOC Alsace Grand Cru est l'âme du Hatschbourg qui donne des vins typiques, complexes, bénéficiant d'une longue garde . Orienté sud-est, le vignoble se développe sur des sols lourds et profonds constitués de marne et de calcaire. Maison Joseph Cattin Le Belvédère 35 rue Roger Fremeaux 68420 Voegtlinshoffen +33 (0)3 89 49 30 21 contact@cattin.fr.