Château Sainte Marie Vieilles Vignes 2021 rouge

Château Sainte Bordeaux Supérieur Marie Vieilles Vignes présente une belle robe intense et vive aux reflets pourpre. Arômes de fruits rouges, délicatement épicés. Une belle structure en bouche riche et puissante qui se fondra avec le temps.

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Description
Détails sur ce vin

Château Sainte Marie Vieilles Vignes Bordeaux Supérieurs

SITUATION

RÉGION Bordeaux - Targon
APPELLATION Bordeaux Supérieurs AOP
SOLS Argile et calcaire

VITICULTURE

CONDUITE DU VIGNOBLE Mode de culture respectueux de l’environnement pour une agriculture durable et propre: TERRA VITIS.
VENDANGES Traditionnelle
RENDEMENT 6 à 8 grappes/pied
DENSITÉ De 5000 à 6000 pieds/Ha
AGE DES VIGNES 32 ans
PARCELLES Sélection de vieilles vignes à bas rendement

VINIFICATION

VINIFICATION Vinification parcellaire, macération et fermentation de 3 à 5 semaines en cuve inox pour une extraction souple des tanins.
ÉLEVAGE 12 mois en barriques de chêne français, 20% de barriques neuves
ALCOOL Taux 13,5% vol.

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

72% Merlot
28% Cabernet Sauvignon

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Belle robe intense et vive aux reflets pourpre.
NEZ Arômes de fruits rouges, délicatement épicés.
BOUCHE Belle structure en bouche riche et puissante qui se fondra avec le temps.

SERVICE

Température de dégustation : Entre 17 et 18°C.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

Le Château Sainte Marie Vieilles Vignes Bordeaux Supérieur est parfait pour accompagner tous vos plats de viandes rouges et plateau varié de fromages.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE