Château Sainte Marie Entre-deux-Mers Vieilles Vignes 2023 blanc

Le Château Sainte Marie Entre-Deux-Mers Vieilles Vignes est un vin blanc de Bordeaux qui retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes (pamplemousse rose). Son nez fin et typé est très bien équilibré. Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité.

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Description
Détails sur ce vin

Château Sainte Marie Vieilles Vignes Entre-deux-Mers (blanc sec)

SITUATION

RÉGION Bordeaux - Targon
APPELLATION Entre-deux-Mers AOP (blanc sec)
SOLS Argile et calcaire

VITICULTURE

CONDUITE DU VIGNOBLE Mode de culture respectueux de l’environnement pour une agriculture durable et propre: TERRA VITIS.
VENDANGES Traditionnelle
RENDEMENT 6 à 8 grappes/pied
DENSITÉ De 5000 à 6000 pieds/Ha
AGE DES VIGNES 32 ans
PARCELLES Sélection de vieilles vignes à bas rendement

VINIFICATION

VINIFICATION Macération pelliculaire à basse température (10 à 15°). Pressurage pneumatique et fermentation en cuves inox à basse température, entre 15 et 18°.
ÉLEVAGE Cuve inox avec bâtonnage hebdomadaire des lies
ALCOOL Taux 12,5% vol.

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

70% Sauvignon blanc
25% Sémillon
5% Muscadelle

NOTE DE DÉGUSTATION

NEZ Ce vin retient l’attention par la grande qualité de son bouquet, qui révèle de jolis parfums de fleurs blanches et d’agrumes (pamplemousse rose). Son nez fin et typé est très bien équilibré.
BOUCHE Il dévoile en bouche une grande fraîcheur et une grande complexité.

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