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Clos Mathalin Sauternes - Bordeaux

36,90 €

221,40 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Le Sauternes du Clos Mathalin est un vin liquoreux issu d’une parcelle de moins d’un hectare enclavée entre les crus classés Climens, Caillou, et Coutet à Barsac sur un des meilleurs terroirs de l’appellation.

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6 0,00 €
12 8,86 €
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30 38,75 €
36 53,14 €
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Achat minimum par carton de 6 blles.

Clos Mathalin Sauternes 2016

DOMAINE

  • PROPRIÉTAIRE Famille Ardouin
  • DATE DE CRÉATION 1915
  • SITUATION Libourne (33500)
  • RÉGION Bordeaux
  • NATURE DES SOL argile rouge de Barsac sur plateau calcaire.
  • SURFACE DE PRODUCTION 2,7 hectares

CULTURE

  • APPELLATION Sauternes
  • AGE MOYEN DU VIGNOBLE 70 ans
  • VENDANGES Manuelles
  • RENDEMENT 15 hectolitres à l'hectare
  • DENSITÉ DE PLANTATION 7400 pieds à l'hectare
  • MODE DE CONDUITE DES VIGNES Travail du sol avec désherbage mécanique, culture manuelle et traditionnelle, préservation de la biodiversité et biodynamie.

VINIFICATION, FERMENTATION & ÉLEVAGE

  • VINIFICATION Pressurage manuel. Débourbage à froid, fermentation alcoolique en barriques neuves, soutirage à l'esquive
  • FERMENTATION alcoolique en barriques neuves.
  • SOUTIRAGE A l’esquive.
  • ÉLEVAGE Élevage en barriques neuve
  • DURÉE 25 mois.
  • TAUX ALCOOL 14% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc et 5% Muscadelle

SERVICE

  • Entre 16° C et 17° C
ACCORDS METS-VIN
  • Le Sauternes du Clos Mathalin est à déguster avec un foie gras, une viande rouge et plateau de fromages.

GARDE - CONSERVATION

  • Entre 5 et 10 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

OFFRE

  • Livraison offerte (voir conditions)
  • Remise dès 12 bouteilles

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DE BORDEAUX DU CHÂTEAU L'ÉPINE

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Bordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGP
Sauternes
DOMAINES - CHATEAUX
Château L'Épine
CULTURE
Traditionnelle
CEPAGE DOMINANT
Sémillon
MILLESIME
2016
GARDE
Entre 10 et 15 ans
PRIX
De 30 à 50 €
GOUTS
Moelleux et liquoreux
ACCORDS METS
Foie gras
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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