L'Archange du Château L'Épine St Émilion Grand Cru 2019 rouge
L'Archange du Château l'Épine est une micro cuvée d’exception minutieusement vinifiée sur un assemblage 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon sélectionnés sur les meilleures parcelles du domaine.
29,90 €
179,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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L'Archange du Château l'Épine est une micro cuvée d’exception minutieusement vinifiée sur un assemblage 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon sélectionnés sur les meilleures parcelles du domaine.
NATURE DES SOL Sables noirs éoliens du quaternaire, argiles pures en profondeur avec quelques traces de calcaire et des alluvions du quaternaire.
SURFACE DE PRODUCTION 2,7 hectares
CULTURE
AGE MOYEN DU VIGNOBLE 45 ans
VENDANGES Vendanges manuelles avec tris successifs à la vigne et au chai.
RENDEMENT 35 à 40 hectolitres à l'hectare
DENSITÉ DE PLANTATION 7400 pieds à l'hectare
MODE DE CONDUITE DES VIGNES Taille en guyot simple et double, travail du sol avec désherbage mécanique, culture manuelle et traditionnelle. Préservation de la biodiversité et biodynamie.
VINIFICATION, FERMENTATION & ÉLEVAGE
VINIFICATION Parcellaire en cuves béton. Foulage-égrappage.
FERMENTATION A basse température pendant 10 jours
ÉLEVAGE Élevage en barriques neuve
DURÉE Pendant 12 à 18 mois.
TAUX ALCOOL 14% vol.
ENCÉPAGEMENT
50% merlot et 50% cabernet sauvignon sélectionnés sur les meilleures parcelles du domaine.
SERVICE
Entre 16° C et 17° C
NOTES DE DÉGUSTATION - Caractéristiques organoleptiques
Vin taillé sur mesure d’une grande finesse et pureté aromatique n’est produit qu’à 900 exemplaires
ACCORDS METS-VIN
L'Archange du Château L'Épine est parfait pour accompagner une viande rouge et un plateau de fromages.
GARDE - CONSERVATION
Entre 5 et 10 ans
MÉDAILLE et DISTINCTION
Millésime 2009 : Médaille d’or Féminalise 2011
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Élevage 12 mois 100% barriques neuves
Millésime 2010 : Médaille d’or Féminalise 2013
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Élevage 15 mois 100% barriques neuves
Millésime 2011 : Médaille d’or Féminalise 2014
50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Élevage 15 mois 100% barriques neuves
Millésime 2014 : Médaille d’or Concours de Francfort 2017, Médaille d’argent Féminalise 2017, Médaille d’argent Concours de Lyon 2017