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Château d'Yquem

Le 2011 est un grand millésime, fin avec une belle longueur et une magnifique finale.

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DESCRIPTIF

Château d'Yquem 2011

Premier Cru Supérieur Sauternes

situation-chateau-d-yquem SITUATION

  • RÉGION Gironde
  • LOCALISATION Sauternes
  • APPELLATION AOC Sauternes

vigneron-chateau-d-yquemVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE Bernard Arnault - Groupe LVMH

vignobles-chateau-d-yquem VIGNOBLE

  • TERROIR Graves, sous-sol argileux, sable et calcaire
  • SUPERFICIE 133 hectares
  • AGE DES VIGNES Une moyenne d'âge de 50 ans et certains pieds ont plus de 110 ans

viticulture-chateau-d-yquemVITICULTURE

  • VENDANGES Raisin récoltés à la main, individuellement, lors de cinq à six tris en octobre. 
  • RENDEMENT Seulement de 9 hectolitres par hectare

vinification-chateau-d-yquemVINIFICATION

  • FERMENTATION Peut parfois perdurer jusqu’à six semaines. C’est naturellement que la fermentation prend fin à 13,5 degrés d’alcool environ. Le liquide obtenu n’est autre que la liqueur d’Yquem.
  • ÉLEVAGE Plusieurs soutirages à intervalles réguliers. Dure environ trois ans. Séparation régulièredu dépôt au fond des barriques du vin clair.
  • SOUTIRAGE Effectués tous les trois mois pendant toute la période d’attente avant la mise en bouteille.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13,3°.vol.

encepagement-chateau-d-yquemENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • ENCÉPAGEMENT Seuls deux cépages sont plantés : le Sémillon (75 % des surfaces) à la peau épaisse pour résister à la pourriture, et le Sauvignon blanc (les 25 % restants) plus précoces

degustation-chatea-d-yquemNOTES DE DÉGUSTATION

  • ROBE Très claire affiche une couleur or pâle.
  • NEZ Le Château d'Yquem exprime un nez variétal et une belle vivacité. Dévoile des notes d’agrumes, de fruits exotiques et des notes végétales de buis.
  • BOUCHE Arômes d’agrumes, ainsi qu’une légère touche de poire, l’ensemble structuré par une belle acidité.
  • FINALE Se distingue par une fraîcheur plaisante

service-chateau-d-yquem SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Château D'Yquem se déguste à une température entre 10°C et 13°C.

accords-chateau-d-yquem ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Le Château d'Yquem se marie idéalement avec un foie gras, des coquilles Saint-Jacques, des huîtres et en fromages un Roquefort, du Comté.

apogee-chateau-d-yquem POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite - Prêt à boire
  • Le Château d'Yquem est un vin de longue très longue garde. Peut se boire au-delà de 20 ans dans une bonne cave.
  • À conserver à l’abri de la lumière

medaille-chateau-d-yquemRÉCOMPENSES - MÉDAILLES - DISTINCTIONS

  • Robert Parker : 94/100
  • Wine Advocate : 94/100
  • Wine Spectator : 99/100
  • Jean-Marc Quarin : 96/100
  • Jancis Robinson : 18/20
  • Bettane & Desseauve : 19/20
  • La Revuse des Vins de France : 19/20
  • James Suckling : 98/100
  • Le Figaro : 18/20
  • René Gabriel : 19/20

contenance-chateau-d-yquem  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Carton de 6 bouteilles

achat-chateau-d-yquem   L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
  • Remise progressive dès 12 bouteilles

livraison-chateau-d-yquem LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

domaine-grand-guilhemLE CHÂTEAU D'YQUEM

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPSauternes
DOMAINES - CHATEAUXChâteau d'Yquem
PRIXDe 200 à 500 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSMoelleux Liquoreux
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTSauvignon
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2011

AVIS

Note 
15/05/2019

Château d'Yquem

Le Chateau d'Yquem est un vin parfait en tout. Un nez d'exception, une robe éclatante et en bouche cela reste une expérience unique.

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    Château d'Yquem

    Château d'Yquem

    Le 2011 est un grand millésime, fin avec une belle longueur et une magnifique finale.

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    Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
    12 377,30 € Remise de 92,40 €
    18 373,45 € Remise de 207,90 €
    24 369,60 € Remise de 369,60 €
    30 365,75 € Remise de 577,50 €
    36 361,90 € Remise de 831,60 €
    42 358,05 € Remise de 1 131,90 €
    48 354,20 € Remise de 1 478,40 €
    54 350,35 € Remise de 1 871,10 €
    60 346,50 € Remise de 2 310,00 €

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