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ROSÉ du Château de Camarsac - Bordeaux

Véritable rosé de presse, les jeunes cabernets sont sélectionnés et récoltés au moment où l'équilibre entre saveur de la pulpe et légère fraîcheur acide est optimal. Le temps de macération ne sera donc que de quelques heures pour capter la couleur.

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Description
Détails sur ce vin

ROSÉ du Château de Camarsac 2019

Rosé Bordeaux AOC - Domaine certifié Haute Valeur environnementale

Situation

DOMAINE Château Camarsac
LOCALISATION Camarsac
PROPRIÉTAIRE Thierry et Solange Lurton

Viticulture

NATURE DU SOL Argilo-graveleux sur sous sol calcaire : 24 ha
Limoneux sur sous sol graveleux : 30 ha
Argilo-calcaire : 13 ha
Argilo-limoneux : 9 ha
TRAVAIL Domaine certifié Haute Valeur environnemental
APPELLATION-IGP Bordeaux AOC
SUPERFICIE 80 hectares
AGE MOYEN DES VIGNES 20 ans

Vinification - Élevage

ÉLEVAGE 6 mois en cuve
TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12% vol.

Assemblage - Cépages

Cabernet Franc

Service

SERVICE De préférence à 15°C
BOUCHON Traditionnel en liège

Dégustation

ROBE Jolie couleur rose vif aux reflets violets.
NEZ Très intense, le Rosé de Camarsac développe des parfums de fruits rouges, framboise et des notes florales de jacinthe.
BOUCHE L'attaque est vive et franche. Evolution fruitée, cassis, banane.

Accords Mets-Vin

Le Rosé de Camarsac s'appréciera volontiers dès l'apéritif. On pourra l'apporter ensuite à table avec les entrées froides ou tout au long d'un repas léger. Son fruité séduira tous les consommateurs, et on y découvrira une rondeur et un gras qui seront appréciés des connaisseurs.