PRESTIGE rouge du Château de Camarsac

Idéal pour un plateau du fromager, fondant à la crème de marrons et chocolat, tarte au chocolat, magret de canard du Sud-Ouest.

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DESCRIPTIF

PRESTIGE rouge du Château de Camarsac 2016

Appellation Bordeaux Supérieurs - Domaine certifié Haute Valeur environnemental

 

situation-chateau-beaubois Situation

  • DOMAINE Château Camarsac
  • LOCALISATION Camarsac
  • PROPRIÉTAIRE Thierry et Solange Lurton

viticulture-chateau-beauvoisViticulture 

Alternance de produits pour éviter l'accoutumance des plantes‚ attention portée au dosage et alternance du bio et des produit de synthèse suivant la pertinence écologique. Thierry Lurton s'oppose à l'usage uniquement bio au château de Camarsac car celui-ci‚ généralisé‚ conduit à un usage important de gasoil‚ à un tassement des terrains préjudiciable à la microbiologie des sols et‚ parfois (en particulier au niveau des insecticides)‚ à l'usage de produits‚ peut-être naturels‚ mais‚ néanmoins‚ des plus nocifs pour la faune.

  • NATURE DU SOL Argilo-Calcaire
  • TRAVAIL Domaine certifié Haute Valeur environnemental
  • APPELLATION-IGP Bordeaux Supérieurs
  • SUPERFICIE 16 hectares

vinificationVinification

La cuvée Prestige se veut un vin de garde dans la tradition bordelaise. Pour ce faire‚ le Château aura ramassé les raisins de façon relativement tardive‚ quand la peau commence à s'affiner et les pépins à changer de couleur. C'est‚ en effet‚ dans la peau et les pépins que nous retrouverons les tanins. Ces tanins‚ ils essaierons de les tisser pour que‚ grâce à leur diversité‚ ils fassent une trame variée‚ complexe et suffisamment resserrée pour que‚ de l'âpreté des tanins‚ ressorte une impression soyeuse.

Pour compléter les tanins du raisin‚ le Château cherche des tanins du bois. Sélection en particulier‚ des barriques de Bourgogne Cadus‚ pour satisfaire à la nécessité d'obtenir des tanins à la fois complexes et soyeux. Les vins y resteront suivant les lots de 6 à 15 mois.

  • BOUCHON Traditionnel en liège
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13,5% vol.

encepagementAssemblage - Cépages

  • Cabernet Sauvignon - Merlot

degustationNote de dégustation

  • ROBE Rouge grenat intense
  • NEZ Sur les fruits rouges, frais.
  • BOUCHE Vive avec des notes de réglisse et de violette

service-domaine-mas-rougeService

  • Servir de préférence à 17°C

accord mets-vinAccords Mets-Vin

  • Plateau du fromager, fondant à la crème de marrons et chocolat, tarte au chocolat, magret de canard du Sud-Ouest, ragoût de sanglier, rognons.

conservation-gardePotentiel de garde

  • Vin de garde. Entre 12 et 15 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 75 cl
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat NOTRE OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remises progressives selon quantité
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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPBordeaux Supérieurs
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Camarsac
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTCabernet Sauvignon
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
02/04/2019

La cuvée Prestige du Château de Camarsac

J'ai pu déguster ce Château de Camarsac lors d'un salon et ce fût une belle surprise par ses notes de réglisse. Particulièrement intéressant pour accompagner mes desserts.

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    PRESTIGE rouge du Château de Camarsac

    PRESTIGE rouge du Château de Camarsac

    Idéal pour un plateau du fromager, fondant à la crème de marrons et chocolat, tarte au chocolat, magret de canard du Sud-Ouest.

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