Le Pointilliste Orange Domaine Grand Guilhem

Nez d'abricot sec de zeste d’agrume confit et de mangue. Une bouche à la texture onctueuse, fraîcheur surprenante.

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DESCRIPTIF

Domaine Grand Guilhem - Le Pointilliste Orange - 2016

Vin de France blanc issu de l'Agriculture biologique certifié par Ecocert

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Languedoc Esplanades et terrains en pentes du Ht.Fitou.
  • APPELLATION Vin de France
  • CLIMAT Méditerranéen. Températures moyennes annuelles : 15°C, 339 jours de soleil par an
  • NATURE DES SOLS Roche de type feuillet rocheux (schiste) de l’ère primitive.

viticulture-grand-guilhelVITICULTURE

  • VITICULTURE Le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée ECOCERT.
  • TRAVAIL A LA VIGNE Taille courte en gobelet, broyage des sarments (apport d’humus) amendement organique, labours au chenillard (pour ne pas tasser les soles) avec inter ceps, aucun traitement chimique.
  • VENDANGES Manuelles, en cagettes et sélectives (seules les grappes parfaites sont ramassées)
  • AGE MOYEN DES VIGNES 70 ans et plus.
  • RENDEMENT 12 hectolitres à l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • VINIFICATION Raisins éraflés et foulés. Mis à macérer pendant 4 mois dans une jarre en terre cuite, fermentation à partir des levures indigènes. Pigeage et ouillage quotidiens. Pressurage sur pressoir manuel en bois à cliquet.
  • ELEVAGE En jarre permet une micro oxygénation pour fixer les tanins et les anthocyanes, ce qui permet de structurer et conserver ces éléments dans le temps…
  • TENEUR EN ALCOOL 13 %

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 100% de Macabéo pour les parfums floraux et la complexité aromatique

serviceSERVICE

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 16°C à 17°C
  • DÉCANTATION A boire de suite.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Oursins, pâtes à la langouste, rouget, artichauts en barigoule, poulet aux olives, salade de poulpe, gigot d’agneau, couscous, vieux conté ou parmesan. Son amertume permet de l’associer aux asperges et aux petits pois.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Rose, orangée
  • NEZ Abricot sec, zeste d’agrume confit, mangue, saupoudré de curcuma et de sauge, le tout relevé d’iode.
  • BOUCHE Texture onctueuse, fraîcheur surprenante. De cette trame légèrement tannique jaillissent une multitude de fruits confits et poivrés.

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Remise progressives dès 12 blles et plus.
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Grand Guilhem
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMacabeu
GARDEEntre 2 et 5 ans
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

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REMISE SELON QUANTITE

Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
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