Cariñu de Château Cabezac - Languedoc

Château Cabezac Cariñu 2018

Appellation Minervois - Languedoc

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Languedoc - Les parcelles de Carignan sont situées sur le plateau de « Belveze ». Ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante.
• PROPRIÉTAIRE Famille Dondain
• APPELLATION Appellation Minervois Protégée

VITICULTURE

• SURFACE 40 hectares
• SOLS Le terroir est situé sur un lit d’alluvions récentes composées de galets roulés.
• RENDEMENT 35 hl/ha.

 VINIFICATION

• VENDANGE Afin de respecter les vieilles vignes de Carignan, taillées en gobelet traditionnel, toutes ces parcelles sont vendangées manuellement en caissette.
• MACERATION Une macération en vendange entière, appelée « macération carbonique », a lieu afin de révéler l’expression de ce terroir. Durant
  deux semaines aucune intervention de l’homme n’est effectuée, le Domaine respecte au mieux notre matière première.
• ELEVAGE 18 mois en fûts de chêne français d’un et deux vins.
• TENEUR en ALCOOL 14,5 % vol.

ENCÉPAGEMENT

• Majoritaire de Carignan Vieilles Vignes

SERVICE

• A servir entre 17 et 18°C max.

DÉGUSTATION

• ROBE Brillante est d’un rouge grenat profond. NEZ Ooffre des arômes de fruits rouges bien mûrs, avec des notes d’olives noires.
• BOUCHE Charnue, ample avec des notes de cerise noire et d’épices en finale.

MÉDAILLES - DISTINCTIONS

• 2015 Médaille d'Argent au Concours de Macon et au Concours Decanter

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 750 ml
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte en provenance directe du domaine

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