Les Capitelles du Château Cabezac

Château Cabezac Les Capitelles 2017

Appellation Minervois - Languedoc

 SITUATION

• PAYS France
• RÉGION Languedoc - La parcelle de Roussanne se situe sur un des coteaux du Pech de Bize-Minervois constitué de grésettes et bénéficie d’une très belle exposition plein Sud. La parcelle de Grenache Blanc se situe sur le plateau de
  Belveze.
• PROPRIÉTAIRE Famille Dondain
• APPELLATION Appellation Minervois Protégée

VITICULTURE

• SURFACE 40 hectares
• SOLS Le terroir est situé sur un lit d’alluvions récentes composées de galets roulés.
• RENDEMENT 25 hl/ha.

 VINIFICATION

• PRESSURAGE Direct en vendange entière à la méthode champenoise est réalisée afin d’obtenir un drainage naturel favorisant l’extraction des jus en douceur. FERMENTATION Alcoolique a lieu en barriques neuves de chêne Français, propres et sans tanin.
• ELEVAGE Durant l’élevage, un bâtonnage régulier est réalisé afin d’apporter volume et rondeur. La durée de l’élevage est de
  6 mois en fût de chêne français neuf et d’un vin.
• TENEUR en ALCOOL 13,5 % vol.

ENCÉPAGEMENT

• Cette cuvée est un assemblage de Roussanne et de Grenache Blanc.

SERVICE

• A servir entre 12 et 13°C max.

DÉGUSTATION

• ROBE Lumineuse est jaune pâle aux reflets dorés.
• NEZ Intense est légèrement citronné, il possède des notes de zeste d’orange, de fleurs d’oranger mêlées aux arômes de noisettes grillées cacao et beurre.
• BOUCHE Légèrement vanillée, a un joli volume et une élégante finesse.

MEDAILLES - DISTINCTIONS

• Millésimes précédents
  Guide Hachette *
  Berlin Wine Trophy: Médaille d’Or
  International Wine Challenge: Médaille d’Or
  & Trophée pour le meilleur Minervois blanc

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

• Achat par 6 bouteilles de 750 ml
• Minimum d'achat 6 bouteilles
• Centilisation - Contenance 750 ml

 L'OFFRE

• Remise dès 12 bouteilles 
• Livraison offerte en provenance directe du domaine
• Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

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